巣ごもりがかなり楽しくなる　缶詰で作れる「激旨パスタ」5品

●サバの旨味と赤とうがらしの辛味が相性抜群！
「サバ缶とセロリのオリーブ油パスタ」

【材料】（1人分）
スパゲッティ100g、サバ水煮缶1／2缶、にんにく1片、セロリの葉1本分、パセリ（みじん切り）大さじ2、赤とうがらし（1～2mm幅輪切り）小さじ2、オリーブ油大さじ1～2、塩少々、黒こしょう少々

【作り方】
【1】にんにくはみじん切りにする。セロリの葉は1cm幅にざく切りする。パセリは茎を取り、みじん切りにする。
【2】フライパンにオリーブ油、にんにくを入れて火をつける（にんにくを入れてから火をつけると焦げにくい）。強火でジュージューと音が出るまで炒め、キツネ色になったら赤とうがらしを入れる。

【3】【2】にサバを入れてほぐし、にんにくが焦げない火加減で炒める。ほぐれたら、セロリの葉を入れ、炒めずにすぐ茹でたスパゲッティを投入し、全体にオリーブ油が絡むように混ぜる。

【4】【3】に塩、黒こしょうをふり、パセリを入れて火を止める。全体を混ぜ合わせる。