志村けんさんが岡江久美子さんに教えていた「健康レシピ」

「本を出した当時はまだタバコも吸っていた志村さんは、『我慢するのではなく頭を使って健康になる』ことをモットーとしていました。『ズボラ健康術』とも言っていましたが、手軽で美味しくて続けられる健康術、とくに食事についてはご自身で考えていました。中でもこのシソ漬けはイチオシで、レシピを教えてもらった志村さんの知人たちの間でも『ご飯がすすむ』『美味しい』と評判だったと聞きます」

　実際、このレシピは『はなまる』関係者の間でも好評だったようで、その後も番組で取り上げたことがあった。

「岡江さんも料理上手で、手軽でヘルシーな料理を集めたレシピ本を出していました。岡江さんもこのシソ漬けは気に入ったようで、実際に食卓で出したことがあったと聞いていますよ」（別の芸能関係者）

　シソの旬は6月から夏にかけて。志村さん、岡江さんが食した「シソ漬け」を哀悼の想いを込めて食べてみたい。