「百磐」を生み出した杜氏の佐藤竜矢専務から橙ラベルの試飲に臨む中島アナ
磐乃井酒造は家業ではなく、花泉地方七ヶ（しちか）村を基盤に住民の出資で大正期に誕生した蔵元で、現在も“まちの企業”として経営されている。蔵人も地元の住民たちが務め、半世紀を超えて酒造りに携わるスタッフも。麹造りの担当者は町内で酒米も栽培しており、まさに地域密着の酒造りが行なわれている。この地に厳しい冷え込みが訪れる11月下旬頃、新酒の「寒仕込み」の季節を迎える。
【百磐 純米吟醸 橙ラベル 火入（1.8リットル）3190円】（磐乃井酒造 岩手県一関市花泉町涌津字舘72）
岩手県産の原材料のみを使用。ほのかな香り、すっきりとした味わいが特徴。特約店で購入可。
【プロフィール】
中島あすか（なかしま・あすか）／1996年生まれ、兵庫県出身。青山学院大学卒業。2019年、テレビ岩手入社。情報番組『5きげんどようび』でMCを務める。
■撮影／太田真三
※週刊ポスト2020年10月9日号
