ライフ

「やっぱり、うちのご飯はおいしいわね」小林カツ代さん“最後の晩餐”

小林カツ代さんの最後の晩餐は?

小林カツ代さんの最後の晩餐は?

 美味しい料理で人に笑顔を与えてきた人は“最後の晩餐”として何を食べるのか? 料理研究家の小林カツ代さん(享年76)は簡単でおいしい料理が支持され、家庭料理の第一人者として、テレビや雑誌などで活躍。生涯で手掛けた料理本やエッセー本は200冊以上。2005年にくも膜下出血を起こして以来療養を続けるも、2014年多臓器不全のため逝去した。そんな彼女は最後に何を食べたのか。(※文中は敬称略)

やっぱり、うちのご飯はおいしいわね

 前日まで大阪出張に出かけていたカツ代は、疲れた様子だった。昼食のまかない作りは本来、新人の担当だが、カツ代を気遣い、内弟子第1号の本田明子さんとベテランスタッフの2名で作ることに。献立は、茹で豚とブロッコリーの梅酒だれ、卵焼き、切り干し大根、かぼちゃと薄揚げのみそ汁、ご飯というオーソドックスなもの。

 その日は事務所で打ち合わせがあり、客人を含め、スタッフみんなで食卓を囲んだ。「やっぱり、うちのご飯はおいしいわね」と、カツ代は珍しくご飯とみそ汁をおかわりしたという。

「食後のコーヒーを、その日は『濃いめで』と言ったんです。いつもは薄めなのになぜ? と思いました」と、本田さん。昼食後、仕事を再開してすぐに頭が痛いと訴え、医者嫌いのカツ代が「病院に行く」と言うので、慌てて救急車を呼んだという。この2005年のくも膜下出血以降は療養を続けたが、表舞台への復帰はかなわなかった。

「先生の周りは笑いが絶えないんです。まかないを食べながら『あら? これ、どうやって作ったの?』と指導が始まる。あの声が懐かしいです」(本田さん)

 カツ代は一食の味付けのバランスに厳しく、同じ調味料を何度も使わないよう教えた。この日のまかないも、茹で豚とブロッコリーの梅酒だれは濃口しょうゆ、卵焼きは塩とみりん、切り干し大根は薄口しょうゆ、かぼちゃと薄揚げのみそ汁は白みそで調味された。

撮影/鈴木泰介 取材・文/スペースリーブ(湯山幸奈、加藤瞳)

※女性セブン2022年1月20・27日号

関連記事

トピックス

オリエンタルラジオの藤森慎吾
《オリラジ・藤森慎吾が結婚相手を披露》かつてはハイレグ姿でグラビアデビューの新妻、ふたりを結んだ「美ボディ」と「健康志向」
NEWSポストセブン
川崎、阿部、浅井、小林
〈トリプルボギー不倫騒動〉渦中のプロ2人が“復活劇”も最終日にあわやのニアミス
NEWSポストセブン
驚異の粘り腰を見せている石破茂・首相(時事通信フォト)
石破茂・首相、支持率回復を奇貨に土壇場で驚異の粘り腰 「森山裕幹事長を代理に降格、後任に小泉進次郎氏抜擢」の秘策で反石破派を押さえ込みに
週刊ポスト
別居が報じられた長渕剛と志穂美悦子
《長渕剛が妻・志穂美悦子と別居報道》清水美砂、国生さゆり、冨永愛…親密報道された女性3人の“共通点”「長渕と離れた後、それぞれの分野で成功を収めている」
NEWSポストセブン
結婚を発表した趣里と母親の伊藤蘭
《母が趣里のお腹に優しい眼差しを向けて》元キャンディーズ・伊藤蘭の“変わらぬ母の愛” 母のコンサートでは「不仲とか書かれてますけど、ウソです!(笑)」と宣言
NEWSポストセブン
2020年、阪神の新人入団発表会
阪神の快進撃支える「2020年の神ドラフト」のメンバーたち コロナ禍で情報が少ないなかでの指名戦略が奏功 矢野燿大監督のもとで獲得した選手が主力に固まる
NEWSポストセブン
ブログ上の内容がたびたび炎上する黒沢が真意を語った
「月に50万円は簡単」発言で大炎上の黒沢年雄(81)、批判意見に大反論「時代のせいにしてる人は、何をやってもダメ!」「若いうちはパワーがあるんだから」当時の「ヤバすぎる働き方」
NEWSポストセブン
寄り添って歩く小室さん夫妻(2025年5月)
《お出かけスリーショット》小室眞子さんが赤ちゃんを抱えて“ママの顔”「五感を刺激するモンテッソーリ式ベビーグッズ」に育児の覚悟、夫婦で「成年式」を辞退
NEWSポストセブン
負担の多い二刀流を支える真美子さん
《水着の真美子さんと自宅プールで》大谷翔平を支える「家族の徹底サポート」、妻が愛娘のベビーカーを押して観戦…インタビューで語っていた「幸せを感じる瞬間」
NEWSポストセブン
“トリプルボギー不倫”が報じられた栗永遼キャディーの妻・浅井咲希(時事通信フォト)
《トリプルボギー不倫》女子プロ2人が被害妻から“敵前逃亡”、唯一出場した川崎春花が「逃げられなかったワケ」
週刊ポスト
24時間テレビで共演する浜辺美波と永瀬廉(公式サイトより)
《お泊り報道で話題》24時間テレビで共演永瀬廉との“距離感”に注目集まる…浜辺美波が放送前日に投稿していた“配慮の一文”
NEWSポストセブン
芸歴43年で“サスペンスドラマの帝王”の異名を持つ船越英一郎
《ベビーカーを押す妻の姿を半歩後ろから見つめて…》第一子誕生の船越英一郎(65)、心をほぐした再婚相手(42)の“自由人なスタンス”「他人に対して要求することがない」
NEWSポストセブン