ビジネス

ドーナツ専門店は本当にコンビニに浸食されたのか

撤退相次ぐクリスピー・クリーム・ドーナツ

 ドーナツといえば、いまやお菓子の定番としてだけでなく、スイーツや朝食代わりに食べる人が増えるなど根強い人気を誇る。米国発の人気チェーンが続々と日本進出を果たすなど専門店の競争も激しく、その市場規模は1177億円にのぼる(2014年/富士経済調べ)。

 だが、そんなドーナツ業界の勢力地図に異変が起きている。2006年の参入以降、行列必至の専門店として約60店まで拡大させてきた「クリスピー・クリーム・ドーナツ」(創業は米国)が、あちこちで撤退を始めている。広島、京都、福岡……立地のいい東京でも閉店を余儀なくされる店舗が出ている。

 苦境の大きな原因とされているのが、コンビニの台頭だ。フードアナリストの重盛高雄氏がいう。

「コンビニは100円の淹れたてコーヒーが成功したように、揚げ物やおでんなどカウンター周りの商品が好調です。1か所でいろいろな商品が揃うワンストップショッピングの利便性もさることながら、“自分へのご褒美”でつい買ってしまう『コンビニスイーツ』という新たな文化も確立させました。ドーナツもプラスアルファの相乗効果が期待できる商品として強化しているのです」

 コンビニドーナツは2014年10月からセブン-イレブンが専用什器で販売を開始したのを皮切りに、2015年にはローソンが追随。その他、ファミリーマートやサークルKサンクスも品揃えを充実させてきた。特にセブン-イレブンは今年度の売り上げ目標を専門店市場の半分にあたる600億円に定め、コーヒーとのセット割引で販売攻勢を強めてきた。

 しかし、コンビニが本当に専門店の市場まで奪っているかというと、必ずしもそうではない。「セブンが今年に入ってドーナツの品質の刷新させたのは、想定した販売数に届いていないから」(業界関係者)との指摘もある。

 確かに、専門店と比べるとコンビニドーナツには不利な点が多い。

「ドーナツは〈会社の同僚に差し入れするならコレ〉〈ママ友と店内で食べるならコレ〉〈持ち帰って食べるならコレ〉と、食べるシーンや気分によって選ぶ種類も変わるもの。そう考えると、歴史が古く商品数の多い『ミスタードーナツ』のほうが安定感はあります。

 また、コーヒーと一緒に出来立てのドーナツを味わうイートイン(店内飲食)にしても、店の片隅にある狭いスペースで紙コップのコーヒーを飲みながらのコンビニに対し、ミスドは皿の上にドーナツを置き、専用カップに注がれたコーヒーはお替わり自由。このスタイルの違いは大きいと思います」(前出・重盛氏)

 全国に1300超の店舗を抱え、シェアトップを独走するミスドでさえ、ライバル専門店の出現や他のスイーツへの需要分散などで売上高は横ばいか微減を続けている。それでも「新商品のプロモーション強化や全品100円セールなどの実施で、固定ファンはがっちり掴んでいる」(飲食専門誌記者)と一定の評価を得ている。

関連キーワード

トピックス

学歴を偽った疑いがあると指摘されていた静岡県伊東市の田久保真紀市長(共同通信/HPより)
《伊東市・田久保市長が独占告白1時間》「金庫で厳重保管。記録も写メもない」「ただのゴシップネタ」本人が語る“卒業証書”提出拒否の理由
NEWSポストセブン
参院選の東京選挙区で初当選した新人のさや氏、夫の音楽家・塩入俊哉氏(時事通信フォト、YouTubeより)
「結婚前から領収書に同じマンション名が…」「今でいう匂わせ」参政党・さや氏と年上音楽家夫の“蜜月”と “熱烈プロデュース”《地元ライブハウス関係者が証言》
NEWSポストセブン
7月6~13日にモンゴルを訪問された天皇皇后両陛下(時事通信フォト)
《国会議員がそこに立っちゃダメだろ》天皇皇后両陛下「モンゴルご訪問」渦中に河野太郎氏があり得ない行動を連発 雅子さまに向けてフラッシュライトも
NEWSポストセブン
参院選の東京選挙区で初当選した新人のさや氏、経世論研究所の三橋貴明所長(時事通信フォト)
参政党・さや氏が“メガネ”でアピールする経済評論家への“信頼”「さやさんは見目麗しいけど、頭の中が『三橋貴明』だからね!」《三橋氏は抗議デモ女性に体当たりも》
NEWSポストセブン
かりゆしウェアをお召しになる愛子さま(2025年7月、栃木県・那須郡。撮影/JMPA) 
《那須ご静養で再び》愛子さま、ブルーのかりゆしワンピースで見せた透明感 沖縄でお召しになった時との共通点 
NEWSポストセブン
参院選の東京選挙区で初当選した新人のさや氏(共同通信)
《“保守サーの姫”は既婚者だった》参政党・さや氏、好きな男性のタイプは「便利な人」…結婚相手は自身をプロデュースした大物音楽家
NEWSポストセブン
松嶋菜々子と反町隆史
《“夫婦仲がいい”と周囲にのろける》松嶋菜々子と反町隆史、化粧品が売れに売れてCM再共演「円満の秘訣は距離感」 結婚24年で起きた変化
NEWSポストセブン
注目度が上昇中のTBS・山形純菜アナ(インスタグラムより)
《注目度急上昇中》“ミス実践グランプリ”TBS山形純菜アナ、過度なリアクションや“顔芸”はなし、それでも局内外で抜群の評価受ける理由 和田アキ子も“やまがっちゃん”と信頼
NEWSポストセブン
参院選の東京選挙区で初当選した新人のさや氏、夫の音楽家・塩入俊哉氏(時事通信フォト、YouTubeより)
《実は既婚者》参政党・さや氏、“スカートのサンタ服”で22歳年上の音楽家と開催したコンサートに男性ファン「あれは公開イチャイチャだったのか…」【本名・塩入清香と発表】
NEWSポストセブン
中居、国分の騒動によりテレビ業界も変わりつつある
《独自》「ハラスメント行為を見たことがありますか」大物タレントAの行為をキー局が水面下でアンケート調査…収録現場で「それは違うだろ」と怒声 若手スタッフは「行きたくない」【国分太一騒動の余波】
NEWSポストセブン
かりゆしウェアのリンクコーデをされる天皇ご一家(2025年7月、栃木県・那須郡。撮影/JMPA) 
《売れ筋ランキングで1位&2位に》天皇ご一家、那須ご静養でかりゆしウェアのリンクコーデ 雅子さまはテッポウユリ柄の9900円シャツで上品な装いに 
NEWSポストセブン
スカウトは学校教員の“業務”に(時事通信フォト)
《“勧誘”は“業務”》高校野球の最新潮流「スカウト担当教員」という仕事 授業を受け持ちつつ“逸材”を求めて全国を奔走
週刊ポスト