「小雀弥」の茶美豚の胡麻味噌とじうどん
●小雀弥 福島店（大阪市福島区）
1975年創業、自家製麺とこだわりのだしを使ったうどん・そば店。中でも棋士に人気なのは「茶美豚の胡麻味噌とじうどん」（900円）。豆板醤やコチュジャンなど、約8種類の調味料を使った特製味噌ダレを溶かしただしに、茹でた茶美豚をトッピングし、玉子でとじてある。元々は従業員に人気の賄いだったが、2015年11月から通常メニュー化された。
昨年の外出禁止規定にともない出前に採用された。麺類が好きな藤井聡太四段が28連勝目のときに、胡麻味噌とじうどんを注文した。
【住所】大阪市福島区玉川4-10-2
【営業時間】11時～翌6時
【定休日】無休
◆撮影／河野公俊、岩本朗、WEST
※週刊ポスト2017年10月6日号
