• TOP
  • 国内
  • 「あかんやつ」以外も!生レバー提供店に「レアー」「取っ手」

国内

2018.11.07 07:00  週刊ポスト

「あかんやつ」以外も!生レバー提供店に「レアー」「取っ手」

関西に行ったらメニュー表はチェックしてみたい(京都府警提供)

 厚生労働省食品監視安全課にぶつけると、やはり苦しい説明だ。

「基本的に生で提供し、生で食べられると説明したり、答えた時点で店側の責任になります。ただし、客が勝手に生で食べたとすれば店が免責されるケースもあるかもしれません。食べているのを監視するわけにはいかないですからね」

 文化として根付いた食べ方だけに、一筋縄では解決しそうにない。

※週刊ポスト2018年11月16日号

関連記事

トピックス