関西発の食パン専門店が次々と東京に進出する一方で、東京でも新進気鋭の店が続々とオープンし、今、東京で“天下分け目の戦い”が始まろうとしている。そこで、注目の食パン店を紹介する。

　約4年前から盛り上がり始めた“高級食パン”ブーム。最大の店舗数を誇る『乃が美』が、満を持して東京進出したことはメディアでも大きく報じられた。1時間待ちの行列や即完売が当たり前の“高級食パン”の魅力とは…？

「各店とも、生クリームや高級バターなど材料にとことんこだわっているので、一般的な食パンより甘みがしっかりしています。何より、“口どけ命”と言っていいほど、なめらか。今後は、激戦区と化した東京を中心に、この“口どけのよさ”が追求されていくのでは」（パン屋さんめぐりの会代表の片山智香子さん）

　幸せを運ぶ至福の口どけ、早朝から並んでもぜひ味わいたい。

■高級「生」食パン専門店　乃が美 麻布十番店
住所：東京都港区麻布十番1-9-7 麻布KFビル 1F
営業時間：11～18時
定休日：火曜

　11月15日に、全国108店舗目となる新店舗が初めて東京にオープン。『乃が美の「生」食パン』（2斤864円）は、「耳がいちばんおいしい」と言われるほどのやわらかさ。まずはちぎって、「生」の口どけを楽しみたい。

　初日はお客さんと報道陣が殺到し、開店1時間前からできた行列があっという間に店を囲んだ。

「イチローさんには空輸しています」（阪上雄司社長）というほど、名だたる著名人に愛されている。

■考えた人すごいわ　清瀬店
住所：東京都清瀬市元町1-10-13
営業時間：10～20時
定休日：不定休

　一風変わった店名もさることながら、パン好き女優の木南晴夏（33）がテレビで紹介したことで人気が過熱。ほどける口どけと、薄くやわらかい耳が大好評の看板商品『魂仕込』（864円）は、午前11時には完売する人気ぶり。週末には100人以上が大行列。11月には神奈川県菊名に2号店をオープンし、その勢いは加速中！

■PANYA ASHIYA TOKYO 駒沢店
住所：東京都世田谷区駒沢4-11-12パークハウス1F
営業時間：10～18時
定休日：水曜

　一番人気の『PREMIUM』（810円）は、人気カフェ『ロンハーマンカフェ』にも提供している超自信作。優しい甘さで、ふわふわ＆もっちりした独自の食感に惚れ込むファン続出。

■銀座に志かわ　本店
住所：東京都中央区銀座1-27-12 キャビネットビル1F
営業時間：10～18時
定休日：不定休

　アルカリイオン水で仕込んだ『水にこだわる高級食パン』（864円）は、そのままはもちろん、きんぴらごぼうや奈良漬けをのせても相性◎。

■午後の食パン これ半端ないって！
住所：神奈川県相模原市緑区橋本2-17-21 AYAビル1F
営業時間：10～18時
定休日：月曜

　レーズン入りの『仕方ない午後』（1058円）は焼き上がり前に配布される整理券で連日完売。独自配合した小麦粉と生クリームによるなめらかな食感はケーキのよう。

※女性セブン2018年12月13日号