「ぼんご」の『卵黄』
◆ぼんご
創業58年。親子二代、三代で訪れる常連客も多い。
「おにぎりって、全く同じ食材なのに、握り手で味が変わるんです。愛情を込めれば本当においしくなるんですよ」と、この道43年の女将・右近由美子さん。
木型の2倍ほどの大盛りご飯を3回の握りに留め、のりで包み込む。ふわふわ食感のおにぎりが完成だ。おにぎりは全55種。
『卵黄（冷凍卵黄のしょうゆ漬け）』（300円）は、濃厚な卵かけご飯のよう。『筋子』（550円）はこぼれ落ちそう！ さらに、郷愁あふれる『味噌にぎり』（250円）も食してみたい逸品だ。
【おにぎりDATA】
大きさ：高さ 9cm
重さ：ご飯だけで150g
米：新潟県岩船産コシヒカリ
のり：有明産
【店舗Profile】
住所 東京都豊島区北大塚2-26-3
営業時間 11:30～24:00
休み 日曜（祝日の場合は営業）
※女性セブン2019年1月17・24日号
