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2019.01.13 16:00  女性セブン

注目の老舗おにぎり専門店 大きさ産地価格などを総チェック!

「小島米店」の『ナイスなボケナス』


◆小島米店

「米本来のおいしさを知ってほしい」と、米屋の2代目がおにぎり専門店を始めて約40年。冷めても粘りと香りが残る富山県産コシヒカリを厳選し、4.5kgの米(おにぎり約100個分!)をガス釜で一気に炊く。ふわりと握り、厚手ののりでキュッと締めれば、時間が経っても風味が極立つ。これぞ米店のワザ。

 故・坂上二郎さんが愛した『ナイスなボケナス』(200円)。秩父産麦みそとごま油でピリ辛に炒めた濃厚ななすに、さわやかな大葉が絶妙にマッチ。「具材は店で手作りしてるよ」と、店主の小島透さん。

【おにぎりDATA】
大きさ:高さ 8cm
重さ:110g
米:富山県産コシヒカリ
のり:兵庫県産の厚手のり

【店舗Profile】
住所 東京都練馬区旭町1-34-10(光が丘1号店)
営業時間 6:00~17:00
休み 月曜

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