■tubara cafe
住所:京都市上京区西船橋町340-5
定休日:水曜
今年2月にオープンした『京菓匠鶴屋吉信』プロデュースのカフェを推薦するのは、NPO法人京都カラスマ大学学長で、『ときめく和菓子図鑑』(山と渓谷社)などの著書がある京都在住の文筆家・高橋マキさん。
『つばらつばら』(1080円)は、焼き皮で餡をくるんだ和菓子。抹茶、柚子、ラムレーズンから2つを選ぶ。
「モダンな空間でコーヒーや紅茶と和菓子がいただけます」(高橋さん)
卵形をした一口サイズの饅頭『巣ごもり』(1080円)は、山芋入りの焼き皮にこし餡がぎっしり。
※女性セブン2019年3月28日・4月4日号