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2019.12.12 16:00
週刊ポスト
初心者でも簡単、「おせち」手料理の作り方
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煮る時は形にも注意
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今年のおせちは手作りに挑戦
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二親(にしん)のように子だくさん、子孫繁栄を願う
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ひと手間が味を良くする
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肥料として使われたかたくちいわしで五穀豊穣を祈る
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フライパンに砕いたナッツを投入
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決して焦がさないように
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古くより祝いの席に用いられる大根で美しく
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ピーラーでスライス
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ペーパータオルでしっかり巻く
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甘酢に浸す
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髭が伸び、腰が曲がるまで長寿を願う
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背わたを取るのは竹串を使う
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学問・文化の成功を祈る伊達巻を大人の味にアレンジ
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はんぺんはポリ袋に入れてつぶす
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形を整えながら焼くのがコツ
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中には牡蠣を入れる
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まめまめしく働き、元気で暮らせるように
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虫食いや割れたものがないがチェック
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鉄玉で色抜けを防ぐ
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8時間ほど煮る
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軽く押してつぶれるくらい柔らかくなったらOK