吉野家「から揚げ丼」
最後に紹介するのは、言わずと知れた牛丼チェーン大手の吉野家。一部店舗で「から揚げ丼」（並盛458円＋税）が提供されている。
唐揚げの味わいをそのまま堪能できる
「アツアツで大きめの唐揚げが3個のった見た目もシンプルな丼ぶりです。唐揚げの味をそのまま味わえる仕上がりで、特製タレに漬け込んだとの説明がありますが、そこまで個性を押し付けない印象を受けました。
お好みでトッピングのマヨネーズをかけることもできますが、ご飯に余計なタレもかからず、唐揚げとキャベツの相性も抜群の、まさに“王道の仕上がり”。主張し過ぎない吉野家の唐揚げは、アルコール系飲料にもよく合うと感じました」
「吉野家」店舗（時事通信フォト）
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コロナ禍のテイクアウト需要を取り込みながら、今後も出店が加速すると見られる唐揚げ専門店。冒頭の冨士経済調査によれば、「唐揚げ自体の差別化が難しいことから、コモディティ化の進行による市場の飽和も懸念される」事態も考えられるが、から揚げの天才のような異色参入組も相次いでいるため、しばらくは“唐揚げブーム”が続きそうだ。
