からやま「からたま丼」
とんかつ・かつ丼の「かつや」を運営するアークランドサービスの子会社が2014年より展開するからあげ専門店。店舗数は国内104店、海外10店。持ち帰りメニューでは1g＝2.4円（税別）の「カリッともも」が人気。
唐揚げの食感を損なわない仕上がり
重盛氏が食べたのは、カリッとももが3個のった「からたま丼」（550円＋税）。店のアピールポイントとしては、鶏肉をじっくり一晩漬け込んで旨味を引き出すことで、一度食べたらクセになる一品だという。
「注文を受けてから揚げ始めるので、外はカリッと中はジューシーな食感が嬉しいですね。卵とじになっていますが、ほぼ半熟以下の状態で出てくるので、唐揚げの食感を損なわない仕上がりになっています。唐揚げ単体の味わいも良いです。さすが揚げ物を得意とするアークランド系列の店だと思いました」（重盛氏）
また、重盛氏が訪れた新橋店はカウンターのみだが、座席ごとにパーテーションを設置し、支払いは発券機で行えるため「コロナ対策も十分」（重盛氏）だという。
「からやま」店舗
