「私は、50年商売やってきて苦労もしてきたからねぇ、最初は角打ちにするのを反対したんですよ。そやけど、どうしてもやるって言うさかい。（息子は）外で長いこと働いて苦労もしてきたと思うので、協力したくてね」と息子を労う優しい母、俊枝さんも店に立つ。
俊枝さんは、客らに“お母さん”と慕われ、店を盛り立てる存在だ。
「料理もこだわってはるけど、ここは古さと新しさが共存しとって雰囲気あるよね。昭和風の空間やけど、ロックの洒落たポスターが貼ってあって。店主がドラムもやっとるからかなぁ」（60代）と、常連客が語るように、店内は、料理や飲み物が書かれた黒板、カウンターなどを店主が手作りし、こだわりが詰まった空間となっている。
「この店の魅力はな、どら息子と甘い母親やね。お母さんは、息子には甘いが客には厳しい（笑い）。毎日4時から来てるけど、閉店10分前になるとあそこの目覚まし時計が鳴りよる」（40代、自営業）と、ずらりと酒が並ぶ棚に置かれた時計を指さすほろ酔いの常連客に、
「あんたも息子みたいなもんや。その目覚まし時計はわざわざ買うたんよ。住宅街やから騒がしくしたらあきまへんやろ」と、俊枝さんが笑顔で応戦。
「心落ち着く店ですよ。ここは皆お客さんのマナーがいいんです。なぜかって、お母さんがお客さんを教育してはるから。時間になると、もう帰りぃって言われるけど、翌日また来てしまう」（50代、宿泊業）
「お母さんにもうほどほどにしときぃって毎日怒られるけどな、ちゃんと見ててくれる人がいるって安心感があるさかい、気持ちがやさぐれたときにはここへ来てます」（30代）
日替わりの刺身も名物。きずし（しめ鯖）のファンも多い
「俺らシニア世代が落ち着いて飲める店だから、わざわざ電車乗って区をまたいではるばる来てます」（60代）と、仕事仲間とゆるりと飲んでいる紳士もいれば、
「会社の仲間たちとゼロ次会のつもりで来てたんやけど、気がついたらいつもずっといてしまう（笑い）。できたて熱々の店主の手料理が安いし旨いやろ」と、軒先のテーブルに並ぶつまみを次々とたいらげていく若者たちもいる。
「僕にとって生活にあたりまえのように存在する。暮らしに欠かせないライフラインみたいな店」（30代、医療系）とご機嫌の客が、目を細めてしみじみと飲んでいるのは焼酎ハイボール。
「ストレートな辛口。揚げもんでも刺身でもぴたりと合う。断トツに好きな酒やな」（同前）
（※2021年4月9日取材）
