“日本のすべての家にいる”4大カビ　温度約20〜30℃、湿度60％以上で垢や食べかすを栄養源に増殖

　もういくつ寝ると、嫌でも迎えてしまう梅雨。この時期になると発生するカビは厄介な存在だ。

「そもそもカビは、きのこや酵母の仲間で、真菌と呼ばれる微生物の一群です。大きさは菌種によって異なりますが、2〜10マイクロメートル（1マイクロメートルは1mmの1000分の1）と目には見えないほど小さく、空気中や土壌など、さまざまな場所に生息しています。その種類は約10万種ともいわれています。

　種の役割をする胞子をまき散らし、定着した場所で糸のような菌糸をのばし、栄養や水分を吸収して増殖していきます」

　とは、千葉大学真菌医学研究センター准教授の矢口貴志さんだ（「」内以下同）。カビの胞子が定着し、増殖するには3つの条件があるという。

「それが、温度・湿度・栄養です。温度は約20〜30℃、湿度は60％以上、垢や食べ物のカスといった汚れがあれば、それを栄養源にして増殖します」

　まさに梅雨時期の室内は、カビの増殖にうってつけというわけだ。特にこれから紹介する4種のカビは、日本のすべての家にいると言っても過言ではないという。

●ペニシリウム
　パンや果物など主に食品に生える青カビの一種。抗生物質ペニシリンやチーズを作るものから、パツリンというカビ毒を作るものなど約150菌種もの仲間がいる。

●エクソフィアラ
　浴室の排水溝や床、小枝や植物のトゲなどについている黒カビの一種。傷口から体内に侵入すると炎症を起こすことがある。

●アスペルギルス
　別名コウジカビ。自然界で最もよく見られる。醸造に欠かせないものから発がん性のカビ毒を産生する菌種も。穀類やエアコンのフィルター、ほこりなどに生息。

●クラドスポリウム
　布団や冷蔵庫のパッキン、風呂場の壁などに見られる黒カビの一種。大量に吸い込むとぜんそくなどの呼吸器系アレルギーの原因に。

【プロフィール】
矢口貴志さん／千葉大学真菌医学研究センター准教授。カビ研究の第一人者。明治製菓での勤務を経て同センターに移り、生活環境における病原性があるカビを専門に研究。

取材・文／番匠郁　イラスト／こさかいずみ

※女性セブン2023年6月1日号