はるな愛オーナー店の「ガーデン焼き」
朝ドラ『てっぱん』（NHK）の効果でいま脚光を浴びているお好み焼き。そこで、人気店のこだわりの味を家庭でも再現できるよう、達人たちの“てっぱん”を伝授します。人気店からワザを盗め！
はるな愛（38）がオーナーを務める『Garden Diner＋』からは、サラダ感覚のさっぱり仕上げの「ガーデン焼き（ミックス）」（1350円）を紹介。
【店長・櫻井保友さんがポイントを解説！】
だし汁と山いもを合わせた硬めの生地に、キャベツ、卵、生の山いものすりおろし、えび、いか、干しいか、天かす、紅しょうがを練り込むように混ぜ、鉄板で焼く。ソースはゆず果汁などを合わせたオリジナル。
Garden Diner＋
東京都港区麻布台3-4-11 麻布エスビル1F 営業時間：11時半～14時LO（月～金のみ）、17時半～翌2時LO（日曜は23時LO） 無休 長いも入りの「どろろ焼き」（950円～）も人気。
