グラビア 2011.01.14 17:00 女性セブン “青森の神様”オススメの絶品地元グルメ コロッケ、いかずし 丸共内海水産の「鰊の切込み」 写真3枚 【ご飯が何杯でも進む、鰊の切込み】 にしんの細切りを塩と麹で漬け込んで熟成させた青森の伝統保存食品。熱々のご飯の上にのせて食べると箸が進む。木村さんも「ご飯が何杯でも進んでしまうので困ってしまいます(笑い)」。鍋料理のだし汁、お茶漬けの具材にも。むつ市内のファミリーマートさとう中央店などでも扱う。『鰊(にしん)の切込み』400g入り1パック683円。お取り寄せ可。丸共内海水産 青森県青森市港町3-8-7 ※女性セブン2011年1月20・27日号 123