【北の錦 北斗随想 純米吟醸】
明治11(1878)年創業の北海道内最古の蔵元。北斗随想の純米吟醸は、道産米・水を100%使用し、醸すのも“道産子”の杜氏。酒造好適米「吟風」を45%(精米歩合)まで磨き、大吟醸のような華やかな香り、旨味を実現。
●ゆあさ・ちさと/1990年生まれ、千葉県出身。江戸川大学卒業。山形県のさくらんぼテレビを経て、2017年、テレビ北海道入社。出演番組は平日夕方の『ゆうがたサテライト道新ニュース』など。
『まる田 七番蔵』
住所:北海道札幌市中央区南2条西4-7-1 フェアリースクエアビル1階
営業時間:17時~ 22時半(L.O.)
定休日:日、年末年始ほか、不定休あり
撮影■吉場正和 取材・文■上田千春
※週刊ポスト2019年1月1・4日号