エルバ ダ ナカヒガシのシェフ・中東俊文さん（撮影／石井祐輔）
◆エルバ ダ ナカヒガシ
18才でイタリアへ渡り、ミシュラン星つきの数々の名店で修業、今や“新進気鋭の料理人”と呼ばれるシェフの中東俊文さんは、ローソンのドーナツにかつての思いを馳せる。
「イタリア時代、朝食は甘い物1つにカプチーノがお決まりで、今もその習慣が抜けていなくて。朝から仕入れへ行く時は、このドーナツとホットコーヒーをローソンで買って、車の中で食べると眠い頭がシャキッと起きる気がします」（中東さん）
●ローソン さっくり食感 オールドファッションドーナツ 100円
「さっくりした食感とほどよい甘さが好み。手がベタついたり、ボロボロこぼれたりせず、車で片手で食べやすいところも高ポイントですね」
【店舗Profile】
住所 東京都港区西麻布4-4-16 NISHIAZABU4416 B1階
営業時間 17時～20時半L.O. 完全予約制
定休日 日曜
