2019年かき氷の2大トレンド　「生フルーツ」と「3D」

　真夏のスイーツといえば、かき氷。数年来のかき氷ブームは今年もますますヒートアップ！　この夏絶対に食べたい話題のかき氷を紹介する。

【教えてくれたのは…】
一般社団法人日本かき氷協会代表・小池隆介さん／食べ歩きガイド『かきごおりすとVol.7』（メディアパル刊）、『日本の美しいかき氷』（旭屋出版刊）を編集。かき氷のイベントも多数主宰。

◆2019年のトレンドは生フルーツと3Dかき氷

■鹿の子
・住所：京都府京都市下京区朱雀正会町1-1 京果会館211
・営業時間：11:00～17:00ラストオーダー
・定休日：不定休

　京都青果市場の隣に位置し、新鮮なフルーツを使ったシロップが人気。シロップは注文を受けてからフルーツをカットして作る。氷は蔵元八義の天然氷を使用。

　果肉もシロップも“ほぼスイカ！”な生食感が魅力的な「すいか氷」は1100円。様々な生フルーツがふんだんに使われた「フルーツたくさんカルピスみるく」は1100円。

■寿氷　世界一を目指すかき氷
・住所：栃木県真岡市荒町5161
・営業時間：フェイスブック、ツイッターで要確認

「生で食べるよりもかき氷で食べたほうがおいしい」果物だけを厳選、完熟したものを農家から仕入れて生しぼりに。シロップは追いがけしてくれる。

　希少な栃木県真岡産のいちご「なつおとめ」をたっぷり1パック使用。酸味と甘味のバランスが絶品。「なつおとめ寿氷」1000円。

　宮崎産のブランドマンゴー「太陽のタマゴ」をまるごと1個使用！　旬のマンゴーの色と香り、味を存分に堪能できる。「太陽のタマゴ寿氷」5000円。

■おまち堂＆FRUTAS
・住所：岡山県岡山市北区問屋町12-101
・営業時間：10：00～19：00
・定休日：不定休

　岡山の白桃やピオーネ、シャインマスカットなど、フルーツのおいしさを追求したスイーツのお店。かき氷やケーキ類には新鮮な季節のフルーツを山盛りにトッピングしている。

　こぼれ落ちそうなほどのシャインマスカットを贅沢に使った「シャインマスカットミルミルクスペシャル」は1180円。

※女性セブン2019年7月25日号