■MARUICHI BAGEL
噛めば噛むほど幸せなベーグル（撮影／宮本信義）
住所：東京都港区白金1-15-22
営業時間：7～18時（サンドイッチは8～16時まで。週末は9時～）、3Fにイートインスペースも（7時半～15時）
定休日：月
※オンラインオーダー可（受付は24時間前まで）
オーナーの稲木さんがニューヨークで修業後に開店。生地や具材は国産素材を使用しつつ、ニューヨークの味を追求している。
「好きなベーグルに好きな具材をサンドできるニューヨークスタイル。ずっしり、むっちり噛み応えがあります」
（写真左）ベーグル自体の味もしっかり味わえる『プレーン×エッグサラダ』750円。
（写真右）一口では収まらない新鮮野菜とたっぷりのサーモンとクリームチーズがたまらない『全粒粉のエブリシング×サーモン』1450円。
■かいじゅう屋
素朴な味のパンが売り（撮影／宮本信義）
住所：東京都立川市西砂町5-6-2
営業時間：10～16時（火・金・土）、11～14時（水）
定休日：月・木・日
橋本さんご夫婦が奏でるパンやバーガーは、その日に厳選された数種類が店頭に並ぶ。ご主人がパンを焼き、奥様が盛り付けを担当
「総菜とパンのバランスがいいのはもちろんですが、パンの味が本当においしいので噛みしめて召し上がってください」
照り焼きチキンをはさんだ『照り焼きチキンバーガー』550円。
※女性セブン2019年10月17日号
