ライフ

四国の「ご飯のおとも」 土佐の赤かつお、宇和島鯛めしなど

香川の「しょうゆ豆」詰め合わせ

 炊き立ての新米と相性抜群の“ご飯のおとも”。ついつい、おかわりしたくなる四国地方のご当地絶品おかずを紹介しよう。(価格は取材時点)

【香川】
「しょうゆ豆」詰め合わせ(大西食品)/918円(170g×3)

讃岐で愛され続ける郷土食

 讃岐地方の郷土料理「しょうゆ豆」は、香ばしく煎ったそら豆を醤油・砂糖などで作ったタレに漬け込んで味付けしたもの。煮豆ではないのでほどよい歯応えが残り、その甘辛さがクセになる。

・大西食品/香川県丸亀市土器町北2-78

【徳島】
「ちりめん化粧箱入」(和田島漁業協同組合)/1900円(400g)

徳島の「ちりめん化粧箱入」

シラスの自然な甘味が活きる

 和田島は全国的に有名なシラスの産地。漁獲後、すぐに釜揚げして乾燥させたちりめんは塩分控えめで、口に入れると魚の甘味が広がる。徳島名産のスダチを少し搾って食べるのもおすすめ。

・和田島漁業協同組合/徳島県小松島市和田島町字西浜手10-33

【高知】
「土佐の赤かつお セット」(上町池澤本店)/3900円(3種×2)

高知の「土佐の赤かつお セット」

秘伝のタレで鰹を煮込んだ

 150余年の歴史を誇る魚屋が作った、食べる調味料。門外不出の秘伝ダレで鰹を甘辛く煮込み、丁寧にほぐしてからピリ辛オイルに漬け込んだ。「にんにく」「青さのり」「ゆず」味の3種類が揃う。

・上町池澤本店/高知県高知市上町4-3-11

関連キーワード

関連記事

トピックス

本拠地で大活躍を見せた大谷翔平と、妻の真美子さん
《真美子さんと娘が待つスイートルームに直行》大谷翔平が試合後に見せた満面の笑み、アップ中も「スタンドに笑顔で手を振って…」本拠地で見られる“家族の絆”
NEWSポストセブン
“高市効果”で自民党の政党支持率は前月比10ポイント以上も急上昇した…(時事通信フォト)
世論の現状認識と乖離する大メディアの“高市ぎらい” 参政党躍進時を彷彿とさせる“叩けば叩くほど高市支持が強まる”現象、「批判もカラ回りしている」との指摘
週刊ポスト
国民民主党の玉木雄一郎代表、不倫密会が報じられた元グラビアアイドル(時事通信フォト・Instagramより)
《私生活の面は大丈夫なのか》玉木雄一郎氏、不倫密会の元グラビアアイドルがひっそりと活動再開 地元香川では“彼女がまた動き出した”と話題に
女性セブン
バラエティ番組「ぽかぽか」に出演した益若つばさ(写真は2013年)
「こんな顔だった?」益若つばさ(40)が“人生最大のイメチェン”でネット騒然…元夫・梅しゃんが明かしていた息子との絶妙な距離感
NEWSポストセブン
前伊藤市議が語る”最悪の結末”とは──
《伊東市長・学歴詐称問題》「登場人物がズレている」市議選立候補者が明かした伊東市情勢と“最悪シナリオ”「伊東市が迷宮入りする可能性も」
NEWSポストセブン
日本維新の会・西田薫衆院議員に持ち上がった収支報告書「虚偽記載」疑惑(時事通信フォト)
《追及スクープ》日本維新の会・西田薫衆院議員の収支報告書「虚偽記載」疑惑で“隠蔽工作”の新証言 支援者のもとに現金入りの封筒を持って現われ「持っておいてください」
週刊ポスト
ヴィクトリア皇太子と夫のダニエル王子を招かれた天皇皇后両陛下(2025年10月14日、時事通信フォト)
「同じシルバーのお召し物が素敵」皇后雅子さま、夕食会ファッションは“クール”で洗練されたセットアップコーデ
NEWSポストセブン
高校時代の青木被告(集合写真)
【長野立てこもり殺人事件判決】「絞首刑になるのは長く辛く苦しいので、そういう死に方は嫌だ」死刑を言い渡された犯人が逮捕前に語っていた極刑への思い
NEWSポストセブン
米倉涼子を追い詰めたのはだれか(時事通信フォト)
《米倉涼子マトリガサ入れ報道の深層》ダンサー恋人だけではない「モラハラ疑惑」「覚醒剤で逮捕」「隠し子」…男性のトラブルに巻き込まれるパターンが多いその人生
週刊ポスト
問題は小川晶・市長に政治家としての資質が問われていること(時事通信フォト)
「ズバリ、彼女の魅力は顔だよ」前橋市・小川晶市長、“ラブホ通い”発覚後も熱烈支援者からは擁護の声、支援団体幹部「彼女を信じているよ」
週刊ポスト
ソフトバンクの佐藤直樹(時事通信フォト)
【独自】ソフトバンクドラ1佐藤直樹が婚約者への顔面殴打で警察沙汰 女性は「殺されるかと思った」リーグ優勝に貢献した“鷹のスピードスター”が男女トラブル 双方被害届の泥沼
NEWSポストセブン
公務に臨まれるたびに、そのファッションが注目を集める秋篠宮家の次女・佳子さま(共同通信社)
「スタイリストはいないの?」秋篠宮家・佳子さまがお召しになった“クッキリ服”に賛否、世界各地のSNSやウェブサイトで反響広まる
NEWSポストセブン