◆五十嵐ゆかりさん（@igarashi_yukari）Twitterフォロワー26万3000人
ラクに速くおいしく作れる「ラク速レシピ」を考案。140字以内にまとめられた1ツイートレシピは料理初心者からも人気。
『#ささみの油淋鶏風』のレシピ
ささみがしっとり軟らかくてびっくり！（写真提供／五十嵐ゆかり）
●材料（2人分）
ささみ（筋なし）…4本、長ねぎ…10cm、
A［片栗粉…小さじ1 、酒・しょうゆ…各小さじ1/2、こしょう…適量］
B［ぽん酢…大さじ2.5、砂糖・ごま油…各大さじ1/2、おろししょうが…小さじ1/2］
●作り方
【1】長ねぎはみじん切りにする。
【2】ささみの表面にフォークで穴をあけ、［A］を揉み込んで耐熱容器に並べる。
【3】 【2】にふんわりとラップをかけ、電子レンジで2分半加熱する。
【4】 【3】のささみの上下を返し、同様に1分半加熱したら、しっかりラップをかけ10分おく。
【5】皿に盛り、【1】と［B］を混ぜ合わせてかける。
「レンジでチンするだけの簡単レシピは特に人気。甘辛いたれは白身魚や、目玉焼きにもよく合いますよ」
◆ジョーさん（@syokojiro）Twitterフォロワー18万8000人
フライパンや包丁を使わない超簡単レシピにもかかわらず「旨すぎて箸が止まらない！」と熱烈な反響を呼ぶ。男性フォロワーも多数。
『#ピーマイ』のレシピ
お弁当にも大活躍！野菜も摂れるし超簡単でリピート決定（撮影／菅井淳子）
●材料（2人分）
ピーマン…4個、
A［帆立水煮缶…60g、豚ひき肉…150g、チューブしょうが…5cm、ごま油…小さじ1、片栗粉…大さじ1］
●作り方
【1】ピーマンを横半分に切り、種とへたを除く。
【2】 ［A］を混ぜ合わせ、【1】に詰めて耐熱容器に入れ、 ふんわりとラップをかけて電子レンジで5分程加熱する。
【3】 【2】に竹串などを刺し、赤い肉汁が出るようなら火が通るまで30秒ずつ追加しながら加熱する。
「蒸さない包まない手軽さが人気。帆立缶がなければ、オイスターソース小さじ2で味付けしても◎」
