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2020.02.08 16:00  女性セブン

SNSで人気の料理家5人が紹介、「いいね」多い主菜レシピ

◆五十嵐ゆかりさん(@igarashi_yukari)Twitterフォロワー26万3000人
 ラクに速くおいしく作れる「ラク速レシピ」を考案。140字以内にまとめられた1ツイートレシピは料理初心者からも人気。

『#ささみの油淋鶏風』のレシピ

ささみがしっとり軟らかくてびっくり!(写真提供/五十嵐ゆかり)

●材料(2人分)
ささみ(筋なし)…4本、長ねぎ…10cm、
A[片栗粉…小さじ1 、酒・しょうゆ…各小さじ1/2、こしょう…適量]
B[ぽん酢…大さじ2.5、砂糖・ごま油…各大さじ1/2、おろししょうが…小さじ1/2]

●作り方
【1】長ねぎはみじん切りにする。
【2】ささみの表面にフォークで穴をあけ、[A]を揉み込んで耐熱容器に並べる。
【3】 【2】にふんわりとラップをかけ、電子レンジで2分半加熱する。
【4】 【3】のささみの上下を返し、同様に1分半加熱したら、しっかりラップをかけ10分おく。
【5】皿に盛り、【1】と[B]を混ぜ合わせてかける。

「レンジでチンするだけの簡単レシピは特に人気。甘辛いたれは白身魚や、目玉焼きにもよく合いますよ」

◆ジョーさん(@syokojiro)Twitterフォロワー18万8000人
 フライパンや包丁を使わない超簡単レシピにもかかわらず「旨すぎて箸が止まらない!」と熱烈な反響を呼ぶ。男性フォロワーも多数。

『#ピーマイ』のレシピ

お弁当にも大活躍!野菜も摂れるし超簡単でリピート決定(撮影/菅井淳子)

●材料(2人分)
ピーマン…4個、
A[帆立水煮缶…60g、豚ひき肉…150g、チューブしょうが…5cm、ごま油…小さじ1、片栗粉…大さじ1]

●作り方
【1】ピーマンを横半分に切り、種とへたを除く。
【2】 [A]を混ぜ合わせ、【1】に詰めて耐熱容器に入れ、 ふんわりとラップをかけて電子レンジで5分程加熱する。
【3】 【2】に竹串などを刺し、赤い肉汁が出るようなら火が通るまで30秒ずつ追加しながら加熱する。

「蒸さない包まない手軽さが人気。帆立缶がなければ、オイスターソース小さじ2で味付けしても◎」

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