◆ゆうきさん（@yuukitohikari）Instagramフォロワー14万5000人
毎日のおうちごはんを丁寧なレシピと共に投稿し、人気に。ブログ『ゆうき酒場』は食材アレンジ術や時短調理のアイデアも満載。
『#4種のベーコン巻き串焼き』のレシピ
子供が喜ぶ。菜の花の程よい苦みは大人にも（写真提供／ゆうき）
●材料（2人分）
スライスベーコン…5枚、中玉トマト…1個、ベビーチーズ…2個、
菜の花…60g、うずらの卵の水煮…4個、オリーブオイル…小さじ2、
塩・粗びき黒こしょう…各適量
●作り方
【1】ベーコン2枚は縦半分に切り（チーズを巻く用）、3枚は縦横4等分に切る。
【2】トマトはへたを切り落とし、4等分にする。ベビーチーズは縦半分に切る。
【3】菜の花は塩茹でして冷水にとり、絞って3cm幅に切り、4つに分ける。
【4】 【2】、【3】、うずらの卵を【1】で巻いて串に刺す。
【5】フライパンを中火で熱し、オリーブオイルを入れて【4】を並べ、全体に軽く塩を振る。
【6】2分程焼いたら裏返して塩を振り、さらに2分程焼いて皿に盛り、粗びき黒こしょうを振る。
「おつまみとしても人気の一品。トマトを巻くベーコンの内側に乾燥バジルを振ると、アクセントに」
※女性セブン2020年2月20日号
