• TOP
  • ライフ
  • 簡単満腹丼の作り方 ピリ辛焼き鳥、とろとろツナたま他5選

ライフ

2020.05.20 16:00  週刊ポスト

簡単満腹丼の作り方 ピリ辛焼き鳥、とろとろツナたま他5選

●包丁いらず! もやしと豚こまのオイマヨ丼

ガッツリ豚肉ととろ~り卵黄をからめて

【材料】(1人分)
豚こま切れ肉:100g、もやし:1/2袋(100g)、片栗粉:大さじ1/2、サラダ油:大さじ1、塩:少々、粗挽き黒こしょう:少々
【A】オイスターソース:大さじ1、マヨネーズ:大さじ1
温かいご飯……適量、卵黄……1つ、刻みネギ……適量

【作り方】
(1)ポリ袋に豚こま切れ肉と片栗粉を入れ、袋の口を閉じて軽く振りながら全体にまぶす。ポリ袋を使えば手が汚れず、洗い物も増えないのでラク。

ポリ袋を使えば手が汚れず、洗い物も増えないのでラク

(2)フライパンにサラダ油を引き、(1)を入れて焼き色が少し付くまで炒める。豚肉の片面に焼き色がついてきたら、ひっくり返し、もう片面を焼く。

豚肉の片面に焼き色がついてきたらひっくり返し、もう片面を焼く

(3)(2)にもやしを加え、さっと炒める。【A】を入れて全体に絡めたら、塩、粗挽き黒こしょうを入れて混ぜ合わせ、火を止める。
(4)ご飯に(3)を盛り付ける。真ん中に箸でくぼみを作り、卵黄をのせ、刻みネギをちらす。

■レシピ・料理制作/甲斐優美、撮影/阿部吉泰(ブロウアップ)、構成/上田千春

※週刊ポスト2020年5月22・29日号

関連記事

トピックス