ライフ

日本人のためのがん予防法【後編】 急所はアルコールと塩、良質な油の摂取を

がん(写真/GettyImages)

日本人の体質に合ったがんを予防する方法とは?(写真/GettyImages)

 2人に1人が罹患し、最も命を落とす人が多い病気であるがん。増加の傾向は世界的なものだが、どの部位にできるのか、またそれを予防するためには何が必要であるのかは遺伝子や生活習慣によって大きく異なる。つまり“お国柄”があるのだ。そこで日本人のためのがん予防法に迫る。【前後編の後編。前編から読む】

 罹患しやすいがんの種類から時期まで──海外とは大きく違う日本固有のがんの特徴に合わせて、しっかりと予防したい。しかし中には、やってもほとんど意味がない“欧米式”のがん対策も存在する。東京大学医学部附属病院放射線科の特任教授、中川恵一さんが解説する。

「筆頭は皮膚がん予防のための紫外線対策です。メラニン色素を作り出すメラノサイトが変異を起こして発症する皮膚がんには明確に人種差が存在します。白人はメラニン色素の関係で、紫外線を浴びすぎると皮膚がんのリスクが上昇しますが、日本人には当てはまりません。むしろ対策をしすぎるあまり日光を避けることで体内のビタミンDの量が減少し、免疫力が低下します」

 そもそも皮膚がんの日本人における発生率はほかの部位と比較して低いうえ、ステージ1の状態で治療を受ければ5年生存率は100%だ。

 紫外線対策と同様、「焦げたものを食べるとがんになる」というのも、迷信に近い。

「確かに、動物性たんぱく質が焦げると、発がん性物質になるという研究データはあります。ただ、毎日大量に摂取しないと、がんにはなりません。それよりもまず私たちが避けるべきは飲酒です。アルコールに関しては遺伝や人種の違いが色濃い。世界的に見ればお酒の影響によるがんの罹患リスクは約5%ですが、日本人男性は約10%と2倍になります」(中川さん)

 背景にあるのは、持っている分解酵素の違いだ。中川さんが続ける。

「体内でアルコールが分解される際に発生する有害物質『アセトアルデヒド』はがんの原因になります。日本人や中国人には、遺伝的にアセトアルデヒドを分解する酵素が少ない人が多い。国民全体の約半数が、酵素を持たないか、働きが弱いことがわかっています」

 アルコールとともに避けるべきは塩の過剰摂取だ。医療ジャーナリストの村上和巳さんはこう話す。

「日本は世界的に見て塩分摂取量が多い国です。胃がんを予防するためには、控えることが必要です。また、熱い食べ物は食道がんのリスクを高めるとの報告があるので、なるべく熱いものは冷ましてから食べるようにするといい。日本人の好きな熱いみそ汁は、塩分と熱さの“ダブルパンチ”です」

 対して、積極的に摂るべきは野菜と果物だ。松生クリニック院長の松生恒夫さんが説明する。

「大腸がんの予防には食物繊維が有効です。特に、日本人に多いS状結腸から直腸にかけてのがんは、この部分に便を停滞させず、きれいに保つことが予防につながる可能性があります。野菜と果物をしっかり食べて、便通を改善しましょう」

関連キーワード

関連記事

トピックス

オーナーが出入りしていた店に貼られていた紙
「高級外車に乗り込んで…」岐阜・池田温泉旅館から“夜逃げ”したオーナーが直撃取材に見せた「怒りの表情」 委託していた町の職員も「現在もまだ旅館に入れない」と嘆き
NEWSポストセブン
記者の顔以外の一面を明かしてくれた川中さん
「夢はジャーナリストか政治家」政治スクープをすっぱ抜いた中学生記者・川中だいじさん(14)が出馬した生徒会長選挙で戦った「ものすごいライバル候補」と「人心を掴んだパフォーマンス」
NEWSポストセブン
大阪・関西万博内の『景福宮』での重大な疑惑が発覚した(時事通信)
《万博店舗スタッフが告発》人気韓国料理店で“すっぱい匂いのチャプチェ”提供か…料理長が書いた「始末書」が存在、運営会社は「食品衛生上の問題はなかった」「異常な臭いはなかった」と反論
NEWSポストセブン
63歳で初めて人生を振り返った俳優・小沢仁志さん
《63歳で初めて人生を振り返った俳優・小沢仁志》不良役演じた『ビー・バップ』『スクール☆ウォーズ』で激変した人生「自分の限界を超える快感を得ちまった」
NEWSポストセブン
釜本邦茂さん
サッカー界のレジェンド・釜本邦茂さんが「免許返納」密着取材で語っていた「家族に喜んでもらえることの嬉しさ」「周りの助けの大きさ」
NEWSポストセブン
羽生結弦の元妻・末延麻裕子さんがニューシングル『Letter』をリリース(写真・左/AFLO、写真・右/Xより)
羽生結弦の元妻のバイオリニスト・末延麻裕子さん、“因縁の8月”にニューシングル発売 羽生にとっては“消せない影”となるのか 
女性セブン
中学生記者・川中だいじさん(14)が明かした”特ダネ”の舞台裏とは──
「期末テストそっちのけ」中学生記者・川中だいじさん(14)が抜いた特ダネスクープの“思わぬ端緒”「斎藤知事ボランティアに“選挙慣れ”した女性が…」《突撃著書サイン時間稼ぎ作戦で玉木氏を直撃取材》
NEWSポストセブン
釜本邦茂さん
メキシコ五輪得点王・釜本邦茂さんが語っていた“点取り虫”になる原点 “勝負に勝たなければならない”の信念は「三国志」に学んでいたと語る
NEWSポストセブン
北海道札幌市にある建設会社「花井組」SNSでは社長が従業員に暴力を振るう動画が拡散されている(HPより、現在は削除済み)
《暴行動画に批判殺到の花井組》社長らが書類送検で会社の今後は…元従業員は「解体に向けて準備中」、会長は「解体とは決まっていない。結果が出てくれば、いずれわかる」と回答
NEWSポストセブン
雅子さまのご静養に同行する愛子さま(2025年8月、静岡県下田市。撮影/JMPA) 
愛子さま、雅子さまのご静養にすべて同行する“熱情” そばに寄り添う“幼なじみ”は大手造船会社のご子息、両陛下からも全幅の信頼 
女性セブン
猫愛に溢れるマルタでは、動物保護団体や市民による抗議活動が続いているという(左・時事通信フォト)
《深夜に猫地面にたたきつける動画》マルタで“猫殺し”容疑で逮捕の慶應卒エリート・オカムラサトシ容疑者の凶行と、マルタ国民の怒号「恥を知れ」「国外に追放せよ」
NEWSポストセブン
大神いずみアナ(右)と馬場典子アナが“長嶋茂雄さんの思い出”を語り合う
大神いずみアナ&馬場典子アナが語る“長嶋茂雄さんの思い出”「こちらが答えて欲しそうなことを察して話してくれる」超一流の受け答え
週刊ポスト