SPRING VALLEY BREWERY TOKYO
渋谷区のSPRING VALLEY BREWERY TOKYO（撮影／中庭愉生）
開店前から客が並ぶ人気店。ビール醸造所として日本で初めて商業的に成功した明治3（1870）年設立の「スプリングバレーブルワリー」（後に麒麟麦酒）の哲学を受け継ぐ「SPRING VALLEY BREWERY」（渋谷区）が直営し、店内に醸造所を併設する。
鮮魚のビアパッツァ、ピザなど料理も充実（撮影／中庭愉生）
5種類のホップと麦芽を豊富に使って醸造する「SPRING VALLEY 豊潤〈496〉」（790円）、昨秋に誕生した「シルクエール〈白〉」など常時10種類以上の自社クラフトビールが揃う。鮮魚のビアパッツァ、ピザなど料理も充実し、グラスが進む。
住所：東京都渋谷区代官山町13-1 ログロード代官山
営業時間：11時～23時（L.O.22時）
定休日：年末年始
SPRING VALLEY BREWERY TOKYO（東京都渋谷区代官山町13-1 ログロード代官山／撮影＝中庭愉生）
KUNISAWA BREWING
KUNISAWA BREWING（東京都港区新橋5-31-7 2F／撮影＝吉場正和）
新橋を拠点とする印刷業の老舗・河内屋が昨年5月にオープンしたクラフトビール醸造所併設ブリューパブ。至高のラガーを目指して水平貯蔵タンクで超低温熟成する「シンバシ クラシック ラガー」（880円）など、階下で醸造する常時7～8種類のビールを堪能できる。
住所：東京都港区新橋5-31-7 2F
営業時間：平日：17時半～22時半（L.O.22時）、土：15時～21時（L.O.20時半）、日・祝：15時～20時（L.O.19時半）
定休日：不定休
CLANN BY THE RIVER
江東区のCLANN BY THE RIVER（撮影／中庭愉生）
国内外のビール醸造家による希少なクラフトビールを楽しめるカフェ・レストラン。隅田川に面し、午前中から終日、常時6種類のクラフトビールをタップから注いで提供する。香港のブルワリー「carbon brews」の柑橘系アロマが際立つセッションIPA「staying alive」（1650円）など、様々なスタイル（醸造様式）のクラフトビールが用意されている。
平日ランチの「テキサスプルドポークバーガー」（撮影／中庭愉生）
晴れた日、眺めのよいウッドテラスで飲むビールは格別。写真の料理は、平日ランチの「テキサスプルドポークバーガー」（1500円）。
住所：東京都江東区清澄1-1-7 LYURO 東京清澄 by THE SHARE HOTELS 2F
営業時間：7時～22時（食事L.O.21時。ランチは11時半～L.O.14時半）
※アルコールの提供は9時半～。キャッシュレス決済のみ不定休
CLANN BY THE RIVER（東京都江東区清澄1-1-7 LYURO 東京清澄 by THE SHARE HOTELS 2F／撮影＝中庭愉生）
取材・文／上田千春
※週刊ポスト2023年5月19日号
