焼肉店の倒産“過去最多”、ロピアの勝算は？
東京商工リサーチが1月7日に発表したデータによると、2025年の焼肉店倒産件数は過去最高の59件だったという。ひとり焼肉ブームを呼んだ「焼肉ライク」の閉店ラッシュも報じられるなど、同業界は厳しい状況にある。
近頃の焼肉店は食べ放題スタイルが人気で、大手の「牛角」も食べ放題の専門店に転換するケースが増加。外食大手でも同様の動きが見られ、“お手頃におなかいっぱい”食べる選択肢は豊富にそろってきた。
そんな中、食べ放題ではない王道のスタイルで展開を始めた「ギュウトピア」の勝算は……？ 「外食のユートピアを創造し、世界を豊かに」というOICグループの理念のもと、さらなる出店拡大となるのか注目だ。
