「独楽寿司」の「小田原三貫盛り」350円（撮影／岩本 朗）
【独楽寿司 八王子店】
自社で小田原港の買参権を持ち、朝獲れの地魚を安く提供。甘みある長野県産天日干しコシヒカリ、昔ながらの木桶仕込み醤油、無料で変更できる静岡県産本ワサビなど、魚介以外の素材にもとことんこだわる。また、「グローバル寿司チャレンジ世界大会」優勝者の地引淳さんが考案する唯一無二の創作寿司は、一食の価値あり。東京、神奈川に6店舗。
住所：東京都八王子市鑓水2-175-2
営業時間：11時半～22時
休：無休
ライフ
2018.07.17 16:00
週刊ポスト
高級魚や朝獲れ鮮魚まで 首都圏注目グルメ回転寿司4選
【独楽寿司 八王子店】
自社で小田原港の買参権を持ち、朝獲れの地魚を安く提供。甘みある長野県産天日干しコシヒカリ、昔ながらの木桶仕込み醤油、無料で変更できる静岡県産本ワサビなど、魚介以外の素材にもとことんこだわる。また、「グローバル寿司チャレンジ世界大会」優勝者の地引淳さんが考案する唯一無二の創作寿司は、一食の価値あり。東京、神奈川に6店舗。
