●ハマる人続出！ 釜山式の手作り豚足
『チャカン食堂 別館』の「チョッパル+豚ボッサム」
『チャカン食堂 別館』
【住所】新宿区百人町1−2−3 1F
釜山出身のオーナーが営む韓国料理店。「釜山の名物料理・チョッパル（豚足）と豚のバラ肉を煮込んだボッサム（ゆで豚）がセットになった『豚足+豚ボッサム』（3680円）は韓国通もうなる本場の味」（八田さん）。
20種以上の漢方で煮込んだ豚足はやわらかく深い味わい。人気の『おからチヂミ』（1480円）は、なじみの豆腐店から取り寄せたおからを使用していて、外はカリッカリ、中はふわっふわ。
店内では手作りのキムチやチャンジャ、冷凍サムゲタン、キムチチゲなどを販売。自宅で本格的な韓国料理が味わえると評判。
●2500点以上の商品が揃う 韓国食材の宝庫
新大久保に新しくオープンした話題の韓国スーパー『Yes mart』
『Yes mart』
【住所】新宿区大久保1-1-11
昨年9月にオープンしたばかりの、韓国食材やお酒、雑貨などを専門的に扱うスーパー。「冷凍食品コーナーは必見！ 新大久保の飲食店が手掛けたオリジナル商品や韓国の珍しい食材など、ここでしか買えない品々に心が躍ります」（八田さん）。
撮影／菅井淳子
※女性セブン2021年3月18日号
