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本当に美味しい冷凍ラーメン調査【鶏白湯編】1位は「高級店のよう」との評も

1位に選ばれたマルハニチロの『鶏白湯ラーメン』

1位に選ばれたマルハニチロの『鶏白湯ラーメン』

 コシのある麺&豊富な具、味わい深いスープ……冷凍技術の進化によって、今や家で店のような味が楽しめるようになった。3人のラーメン通が冷凍ラーメンを食べまくって、「醤油」「味噌」「豚骨醤油」「担々麺」「鶏白湯」「その他」について本音で採点。ここでは「鶏白湯」でお勧めの商品を紹介する。

【審査員】
西川剛史/冷凍食品専門家。「冷凍王子」の愛称でメディアでも活躍。新刊『いますぐ食べたい!冷凍食品の本』(自由国民社)を12月発売予定。

井手隊長/全国47都道府県のラーメンを食べ歩くラーメンライター、ミュージシャン。ネットや雑誌で年間100本以上のラーメンコラムを執筆。

川端里実/麺料理研究家。大の麺好きで、家庭で手軽に楽しめる麺レシピが好評。スポーツフードアドバイザー、食育インストラクターとしても活動。

【審査方法】
・審査員は西川剛史、井手隊長、川端里実の3氏が務めた。
・審査はカテゴリーごとに相対的に10点満点で採点し、総合点は3氏の点数を合計した。

 今回のラインナップは『鶏白湯ラーメン』(テーブルマーク)、『冷凍 日清ごくり。濃厚鶏白湯ラーメン』(日清食品冷凍)、『鶏白湯ラーメン』(マルハニチロ)。

 この中から1位に選ばれたのは、マルハニチロの『鶏白湯ラーメン』(23点)。以下、『冷凍 日清ごくり。濃厚鶏白湯ラーメン』(22点 日清食品冷凍)、『鶏白湯ラーメン』(20点 テーブルマーク)の順だった。1位の商品について、3氏は以下のように語っている。

「鶏白湯と野菜の濃厚な旨味と甘味が美味しい」(西川 8点)
「高級店の麺料理の装い。とろみもリッチ」(井手 7点)
「鶏のコラーゲンが感じられる優しい味わい」(川端 8点)

撮影/中庭愉生 構成/上田千春

※週刊ポスト2022年12月9日号

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