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2018.12.05 16:00  週刊ポスト

まぐろ、豚、湯葉、漬物… 「おつまみ甲子園」関東代表

燻製した豚ヒレ肉やジャーキーのセット

【茨城 「燻製した豚ヒレ肉やジャーキーはどの酒にも合う」】
『つくば豚チンピヒレスモーク/1188円(100g) スモークレバー/495円(100g) つくば豚スモークジャーキー/648円(40g)

 脂肪含有量が高く、やわらかい肉質の「つくば豚」の赤身のヒレ肉を使用した「つくば豚チンピヒレスモーク」は、筑波名産・チンピ入り七味唐辛子を纏い、激辛と燻製の風味が見事に調和する。つくば豚モモ肉の旨味を凝縮した「つくば豚スモークジャーキー」はウイスキーやビール、焼酎にもよく合う。ねっとりと濃厚な「スモークレバー」も人気の一品。

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