◆香川 夢菓房たから

旬のフルーツを新鮮なまま閉じ込める

フルーツ大福
左/すいか大福278円(8月20日頃販売終了)、右/マスクメロン大福315円

【私がオススメします!】
フリーキャスター・伊藤聡子さん/事業創造大学院大学客員教授も務める。『ひるおび!』(TBS系)、『ミヤネ屋』『ウェークアップ!ぷらす』(ともに読売テレビ)などでコメンテーターとして活躍。

「中のフルーツがとにかくみずみずしいのに驚きます。先日初めて夏限定のすいか大福をいただいたのですが、すいかは切り立てかと思うほどフレッシュで餡の上品な甘さとマッチ。感動するフルーツ大福です」(伊藤さん)

◆長野 土肥農園

大きさと味の密度に感動

どいすか
4Lサイズ2個入り5010円

【私がオススメします!】
料理研究家・国際薬膳師 冬木れいさん/二十数年にわたり食材のフィールドワークに取り組み、日本各地の食材に造詣が深い。著書に『つくって楽しい、食べておいしいお取り寄せ』(法研)。

「ここ数年の灼熱真夏の養生として、なんとしても食べたいすいかです。一口食べれば熱さがスーッと引いて、目が覚めるよう! あまりにありがたく、皮まで大事に食べつくしちゃうほど。糠漬けやみそ汁の具としてもおいしさは変わらず。欲張っていちばん大きい4Lサイズを2個注文しています」(冬木さん)

◆撮影/菅井淳子

※女性セブン2020年8月20・27日号

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