肉料理と相性抜群の『スパイスアップ レモンペッパー（ミル付き）』
●リッチな味わいに格上げ！常備したい調味料
『スパイスアップ レモンペッパー（ミル付き）』 59g 306円
ミル付きで、挽き立ての香り・風味が味わえるソルトやペッパーなどが8種類ある。「なかでもステーキにかけるだけでおいしいレモンペッパーが◎。ほのかなレモンの香りが料理の味を引き立てます」（澤田さん・以下同）。
『スパイスアップ 麻辣ペッパー（ミル付き） 』45g 306円
唐辛子や唐山椒、シーソルト、しょうが入り。「これを加えるだけでパンチの効いた四川風になる優れもの。しびれ系山椒の風味の後に、唐辛子の辛さが追いかけてきます。塩も入っているので、かけすぎには注意して」。
『イタリア 白トリュフソルト』 25g 772円
希少食材・白トリュフの香りが華やかな『イタリア 白トリュフソルト』
イタリアのピエモンテ州の香り豊かな乾燥白トリュフと、フランスのゲランド産の塩の組み合わせ。「＂黒トリュフ＂も同じ値段ですが、香りが華やかな白がお気に入り。フライドポテトやグリルしたアスパラガスにかけるだけで、リッチな味に」。
『もへじ 磯が香るあおさの醤油 無添加』 150ml 469円
国産あおさのりを漬け込んだ万能しょうゆ。「料理にかけても、炒め物や煮物の隠し味に使ってもおいしい。砂糖や本みりんが入った甘めのしょうゆなので、これでもみ込んだれんこんを炒めて作るきんぴらも絶品」
【プロフィール】
たれみ～な（澤田美奈）さん／料理家。YouTube「みなきっちん」でカルディ商品やアレンジレシピを多々紹介している、自他ともに認めるカルディマニア。たれ研究家としても活躍中。
取材・文／山下和恵 料理／澤田美奈 撮影／菅原拓
※女性セブン2021年4月29日号
