電子レンジで簡単に作れる『オリジナル クスクスソースハリッサ風味』
◆モロッコ・電子レンジでクスクスが作れる！
『オリジナル クスクスソースハリッサ風味』 100g 151円
地中海生まれの辛み調味料・ハリッサの風味に仕上げたオリジナルソース。小麦粉から作った粒状のクスクスは、通常蒸して作るが、これなら電子レンジ加熱でOK。
ソースと乾燥クスクスを耐熱容器に入れてよく混ぜ、電子レンジで約2分加熱するだけ。「乾燥パクチーを少量加えれば、エスニック風味が増します。焼き野菜や肉を添えると、味も見た目も本格的に」。
◆シンガポール・炊飯器で作る海南鶏飯（ハイナンチーハン）
『オリジナル 海南チキンライスの素』2合用 205円
シンガポール風の炊き込みご飯が簡単に作れる調味液のセット。甘辛いしょうゆベースの「黒だれ」、しょうが入りのシンガポールチリソース「赤だれ」付き。
2合の米と水を炊飯器に通常通りセットし、炊き込みだれ、鶏もも肉1枚を入れて炊く。「パクチーをたっぷり添えて食べます。好みでベトナムのえびラー油『サテトム』を添えても美味」。
◆インド・カレーに添えたいインド風漬けもの
『オリジナル アチャールの素 インド式漬物』 20g 182円
インドでよく食べられている野菜の漬けもの。クミン、パプリカパウダー、レモンパウダー、ウコン、ジンジャーパウダーなどのスパイスがたっぷり入っている。
アチャールの素10gと酢大さじ3をよく混ぜたものと野菜や豆を和え、冷蔵庫で冷やせばOK。「マスタードのピクルス『プチプチマスタード』の甘酸っぱさがアチャールの辛みとよく合います」。
◆タイ・具材と煮込むだけでグリーンカレーに
『ロイタイ グリーンカレー』250ml 198円
タイでも高評価を得ているグリーンカレー。ココナッツミルクや魚醤、ハーブをブレンドしたスープのみ。好みの具材と煮込んで。
鍋にグリーンカレー1箱分を煮立てたところで鶏肉、好きな野菜の順に加え、具材に火が通ればOK。「ただ煮るだけで、味も香りも決まります。ご飯をジャスミンライス（タイ米）にすれば◎」。
