【食べ比べた餃子10品を食通たちのコメントとともに紹介】
和の中(栃木)
『宇都宮餃子(30個入)』1375円 ※タレ付き
塚田:餡は香辛料で奥深い味になっている。にんにく醤油タレが旨く、皮の美味しさを引き立てる。
小野寺:小麦粉の良い香りと程よく香るスパイスが五感を刺激。にんにく醤油タレが相性抜群!
玉城:甘味のあるキャベツがシャキシャキし、生姜も美味しい。にんにく醤油タレがめちゃ旨い!
伊藤:シンプルな餃子で一般受けする美味しさ。にんにく醤油タレが絶妙な味。大きさも程よい。
ぎょうざの宝永(北海道)
『宝永餃子(スタンダード)20個入』980円 ※餃子のみ
宝永餃子専用こだわりのタレ(200円)は別売り ※商品の出荷は5月以降
塚田:モチモチの皮はにんにく、にら、生姜の香りを閉じ込め、ジューシーな餡とバランスもいい。
小野寺:皮のもっちり感、にらのパンチ力が抜群。餡は肉々しくジューシーでタレなしで充分旨い!
玉城:小ぶりに見えるが餡はずっしりとボリュームがあり、にんにく、にらのパンチが効いている。
伊藤:にんにく、にらの風味が絶妙! 大きさもよく、誰もが好きになる味。取り寄せたくなるね!
餃子の餃天(秋田)
『紅白餃子24個セット』2376円 ※餃子のみ
塚田:白は玉ねぎの甘さ、旨味が強く感じられ、赤はピリ辛。大人向けでビールが飲みたくなる味。
小野寺:白のもちっとした皮は食感が良い。赤はピリ辛の皮が餡の旨味をしっかり閉じ込めている。
玉城:赤は皮の程よい辛さがクセになり、餡の甘さと相性もいい。白は玉ねぎの甘さがたまらない。
伊藤:白は玉ねぎの甘味がいいね! 赤は皮に練り込まれた唐辛子の風味が強すぎるかも。
テンホウ・フーズ(長野)
『テンホウのぎょうざ(56個入)』2180円(送料込み) ※タレ、自家製豆板醤付き
塚田:野菜多めで軽い食感。シナモンの香りが良いアクセント。豆板醤で味変できるのがいい。
小野寺:シナモンがふんわりと香り、野菜の優しい旨味とスパイスの組み合わせはクセになる。
玉城:薄皮なのにカリッと焼き上がり、野菜多めでいくつでも食べられそう! 豆板醤は旨味もある。
伊藤:びっくりの旨さ。香辛料がキマっていてクセになる! 以前、香港で食べた餃子と似ている。